Prepare duas receitas especiais com sabor de família no fim de semana

Isabela ensina como fazer Canapé de Salsichão com Chutney de Maçã e Mostarda e Brownie de Chocolate Branco e Chips de Tortinha

Para o chutney:

• 3 tomates verdes grandes
• 2 maçãs grandes
• ¼ de xícara (chá) de azeite
• ½ xícara de uvas-passas pretas
• 1 colher (sopa) de mostarda amarela
• 1 colher (sopa) de mostarda preta
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• ½ colher (café) de páprica picante
• Sementes de 3 cardamomos
• 1 pau de canela
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• ½ colher (sopa) de sal

• Para a montagem:
• 3 unidades grandes de Salsichão tipo alemão (450 g)
• Azeite a gosto
• 25 unidades de Torrada Multigrãos Isabela

Modo De Preparo

• Chutney:
• - Retire a casca e as sementes do tomate, corte em cubos pequenos e reserve.
• - Corte as maçãs em cubos pequenos e reserve.
• - Aqueça o azeite em uma panela média, junte os tomates e as maçãs e refogue.
• Adicione os demais ingredientes, misture e deixe cozinhar tampado, em fogo baixo, até as frutas desmancharem. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo e, se secar, adicione aos poucos a água fervente durante o processo.

• Montagem:
• - Ferva 2 litros de água em uma panela média e cozinhe os salsichões por 3 minutos. Escorra e reserve.
• - Espere esfriar e corte-os em fatias diagonais de 1 cm.
• - Aqueça uma frideira, unte com azeite e grelhe ambos os lados das fatias de salsichão.
• - Para montar os canapés, coloque uma porção de chutney sobre cada torrada, por cima uma fatia de salsichão grelhado e sirva em seguida.
• Rendimento: 25 porções
• Tempo de Preparo: 40 minutos

Dica:

Caso prefira, troque o cardamomo por 2 unidades de anis estrelado.

Opte por maçãs mais suculentas, como Fuji ou Gala, para o preparo do chutney.

Brownie de Chocolate Branco e Chips de Tortinha Marca Isabela Divulgação

Brownie de Chocolate Branco e Chips de Tortinha

• Ingredientes:
• 300 g de chocolate branco picado
• 100 g de margarina sem sal
• 1 xícara e meia (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 xícara  e meia (chá) de farinha de trigo
• 1 embalagem de Tortinhas Chocolate Tipo Suíço Isabela picadas (160 g)
• 1 colher (chá) de fermento em pó

• Modo de Preparo:
• - Em um refratário, coloque o chocolate junto com a margarina e leve ao micro-ondas por 3 minutos, mexendo na metade do tempo. Mexa bem para obter um creme liso e homogêneo.
• - Na tigela da batedeira, bata o açúcar com os ovos e aos poucos, acrescente o creme de chocolate. Misture o sal, a farinha de trigo e as Tortinhas.
• - Ligue o forno em temperatura média (180 °C – 200 °C) para preaquecer por 15 minutos. Despeje a massa em uma assadeira retangular pequena (18 cm x 27 cm x 5 cm de altura), untada e enfarinhada. Leve para assar por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourado, com o centro ainda bem cremoso.

- Espere esfriar antes de cortar.

Dica do chefe: Para desenformar o brownie antes de cortar, prepare-o em assadeira untada e forrada com papel-manteiga untado e enfarinhado.

Rendimento: 18 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de forno: 45 minutos

Para mais informações sobre a Isabela, acesse www.isabela.com.br

• Sobre a Isabela
• Líder em vendas na categoria de biscoitos na Região Sul do Brasil, a marca Isabela, que pertence ao portfólio da M. Dias Branco S.A Indústria e Comércio de Alimentos, atua no mercado há mais de 60 anos. A marca é Top of Mind de massas e biscoitos há 26 anos consecutivos segundo a Revista Amanhã (RS) e foi contemplada pela 18ª vez consecutiva como a marca preferida e mais lembrada na categoria Biscoitos do Prêmio Marcas de Quem Decide 2018 segundo o Jornal do Comércio. Com o slogan “A vida é mais com Isabela”, possui mais de 70 produtos em seu portfólio, entre eles as crocantes e fresquinhas Torradas e os deliciosos biscoitos Cookies Tradicional com gotas de chocolate, Cookies sabor Chocolate com gotas de chocolate, Leite sabor Chocolate, Leite Vitamina de Frutas e Maria Chocolate.

• Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos
• Contando com mais de sessenta anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado da BM&FBovespa. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks e bolos, mistura para bolos e torradas. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 16,5 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.

• Sua história começou ainda na década de 40 quando o comerciante e imigrante português, Manuel Dias Branco inaugurou a Padaria Imperial, em Fortaleza (CE). Atualmente, a M. Dias Branco possui um moderno parque industrial com equipamentos de última geração, seguindo os mais rigorosos padrões de qualidade, operando com um modelo de integração vertical que permite a produção de suas mais importantes matérias-primas, a farinha de trigo e a gordura vegetal, utilizadas no processo de produção de biscoitos e massas. Suas marcas são sinônimo de tradição e qualidade, estabelecendo um vínculo de confiança e respeito com o consumidor. A estrutura operacional da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos, com sede no Estado do Ceará, conta com 12 unidades industriais e 29 filiais comerciais distribuídas em diferentes Estados do País, garantindo uma cobertura nacional que possibilita a presença de suas marcas em todo o território nacional.